SESION DE PESCADOS MARINADOS Y TARTARES DIA 16 DE DICIEMBRE
Escuela de Cocina Paco Amor c/del Halcón 12, MadridEn esta sesión de cocina haremos un ceviche elaboraremos un tartar de atún aprenderemos a marinar un salmón haremos boquerones en vinagre *Por cuestiones sanitarias, dado que todas estas elaboraciones se hacen en crudo, todos los pescados han sido congelados previamente a -18ºC durante al menos 72 horas. Después lo degustaremos con vino Español