Sesión de pescados marinados y tartares
En esta sesión de cocina
- haremos un ceviche
- elaboraremos un tartar de atún
- aprenderemos a marinar un salmón
- haremos boquerones en vinagre
*Por cuestiones sanitarias, dado que todas estas elaboraciones se hacen en crudo, todos los pescados han sido congelados previamente a -18ºC durante al menos 72 horas.