PARA HACER LA RESERVA SE HACE EN EL PRIMER DIA 1 DE OCTUBRE EN ESTE MAGNÍFICO CURSO QUE ESTOY PREPARANDO VA A SER SÚPER INTENSO, EN 8 JORNADAS SE VA A CELEBRAR TODOS LOS  MARTES Y VIERNES DE 18.30 HORAS A 21,00 HORAS  DEL DIA 1 HASTA EL DIA 25 DE OCTUBRE. EL QUE DESEE… Leer más »SUPER CURSO INTENSIVO DE COCINA PREMIUM DEL DIA 29 DE OCTUBRE HASTA EL DIA 8 DE NOVIEMBRE (CELEBRA CON NOSOTROS NUESTRO 10 ANIVERSARIO)

Nueva generación de arroces En esta sesión de cocina elaboraremos tres tipos de arroces: Un arroz caldoso de mar y montaña (arroz redondo categoría extra) Un arroz negro con sepia y alioli (arroz bomba) Un risotto de boletus (arroz arborio) DESPUÉS LO DEGUSTAREMOS CON UN VINO ESPAÑOL

En esta sesión de cocina Haremos un ceviche Elaboráremos un tartar de atún y también de salmón Aprenderemos a marinar un salmón Haremos boquerones en vinagre *Por cuestiones sanitarias, dado que todas estas elaboraciones se hacen en crudo, todos los pescados han sido congelados previamente a -18ºC durante al menos 72 horas. DESPUÉS LO DEGUSTAREMOS… Leer más »SESION DE PESCADOS MARINADOS Y TARTARES DIA 24 DE NOVIEMBRE