Nueva generación de arroces En esta sesión de cocina elaboraremos tres tipos de arroces: Un arroz caldoso de mar y montaña (arroz redondo categoría extra) Un arroz negro con sepia y alioli (arroz bomba) Un risotto de boletus (arroz arborio) DESPUÉS LO DEGUSTAREMOS CON UN VINO ESPAÑOL
UNA VEZ QUE HEMOS TERMINADO EL CURSO BÁSICO SEGUIMOS CON 4 JORNADAS MÁS PREMIUM QUE LO TENDRÁS QUE COMUNICAR EN LA ESCUELA PARA RESERVAR EL CURSO BÁSICO DE 8 JORNADAS PINCHA EN EL ENLACE QUE COMIENZA EL DIA 7 DE SEPTIEMBRE. https://escueladecocinapacoamor.es/calendario/intensivo-paco-amor-6-2-comienza-el-dia-7-de-septiembre-hasta-el-dia-26-de-octubre-8/
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Aquí aprenderemos la técnica del marinado y cómo bolear las albóndigas y las cocinaremos con una salsa de tomate Elaboráremos unas sabrosas croquetas con productos de proximidad y de aprovechamiento. DESPUES LO DEGUSTAREMOS CON UN VINO ESPAÑOL
Nueva generación de arroces En esta sesión de cocina elaboraremos tres tipos de arroces: Un arroz caldoso de mar y montaña (arroz redondo categoría extra) Un arroz negro con sepia y alioli (arroz bomba) Un risotto de boletus (arroz arborio) DESPUÉS LO DEGUSTAREMOS CON UN VINO ESPAÑOL
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En esta sesión de cocina elaboraremos pasta natural a la boloñesa, lasaña de verduras y minipizzas La degustación de lo preparado se acompañará con un vino fresquito.
En esta sesión de cocina Elaboráremos rabo de toro, codornices a la toledana, salmón en salsa de vermut y, cómo no escabeches de pollo y pescado. La degustación de lo preparado se acompañará con un vino Español
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En esta sesión prepararemos y cortaremos el pescado y todos los ingredientes. Coceremos el arroz y aprenderemos tres técnicas: maki, urimaki y nigiri
