haremos un ceviche elaboráremos un tartar de atún y salmón aprenderemos a marinar un salmón haremos boquerones en vinagre *Por cuestiones sanitarias, dado que todas estas elaboraciones se hacen en… Leer más »SESION DE PESCADOS MARINADOS Y TARTARES DIA 6 DE MAYO
En esta sesión de cocina elaboraremos tres tipos de arroces: Un arroz caldoso de mar y montaña (arroz redondo categoría extra) Un arroz negro con sepia y alioli (arroz bomba)… Leer más »SESION DE ARROCES DE ÚLTIMA GENERACIÓN DIA 7 DE MAYO
En esta sesión cortaremos las patatas y la cebolla y pocharemos las patatas con abundante aceite de oliva. Una vez pochadas, cada alumno elaborará su propia tortilla individual. Para la… Leer más »SESION DE TORTILLAS Y EMPANADAS 13 DE MAYO
Aquí aprenderemos la técnica del marinado y cómo bolear las albóndigas y las haremos en salsa de tomate y Elaboráremos unas sabrosas croquetas con productos de proximidad y de aprovechamiento.… Leer más »SESION UNA DE PELOTAS DIA 14 DE MAYO
En esta sesión de cocina elaboraremos tres tipos de arroces: Un arroz caldoso de mar y montaña (arroz redondo categoría extra) Un arroz negro con sepia y alioli (arroz bomba)… Leer más »SESION DE ARROCES DE ÚLTIMA GENERACIÓN DIA 20 DE MAYO
En esta sesión de cocina elaboraremos rabo de toro, codornices a la toledana, salmón en salsa de vermut y, cómo no, escabeches de pollo y pescado. La degustación de lo… Leer más »SESIÓN PARA MOJAR PAN DIA 21 DE MAYO
En esta sesión prepararemos todos los ingredientes. Coceremos el arroz y aprenderemos tres técnicas: maki, urimaki y nigiri La degustación de lo preparado se acompañará con un vino.
En esta sesión de cocina elaboraremos tres tipos de arroces: Un arroz caldoso de mar y montaña (arroz redondo categoría extra) Un arroz negro con sepia y alioli (arroz bomba)… Leer más »SESION DE ARROCES DE ÚLTIMA GENERACIÓN DIA 28 DE MAYO
EN ESTE CURSO DE COCINA EMPEZAREMOS CON LA COSAS MÁS BÁSICAS DE COCINA EL HORARIO SERA LOS JUEVES DE 18.30 HORAS A 21,00 HORAS PRIMERA JORNADA DIA 1 DE JUNIO… Leer más »MINI CAMPAMENTO DE COCINA DEL DIA 1 DE JUNIO A LA 22 JUNIO (CUATRO JORNADAS)
En esta sesión de cocina elaboraremos tres tipos de arroces: Un arroz caldoso de mar y montaña (arroz redondo categoría extra) Un arroz negro con sepia y alioli (arroz bomba)… Leer más »SESION DE ARROCES DE ULTIMA GENERACION DIA 10 JUNIO
